نجحت عدة فنادق في مدينتي الغردقة ومرسى علم على ساحل البحر الأحمر في مصر، في تحويل مساحات فضاء خلفية غير مستغلة، وأخرى على أطراف المنتجعات، إلى حقول زراعية منظمة لزراعة عدد من الخضراوات المستخدمة يومياً، وكذلك بعض أشجار الفاكهة. فقد تحولت مساحات كبيرة خلف عدد من فنادق منطقة مرسى علم إلى حدائق غناء بثمار الرمان الشهية، نظراً لتحمل أشجار الرمان طبيعة المناخ الصحراوي وارتفاع درجات الحرارة، فيما انتشرت في مساحات أخرى زراعة الخيار والطماطم والليمون، في تجربة لم تقتصر على الخضروات الأساسية، بل توسعت لتشمل زراعة الفلفل بألوانه الحمراء والصفراء والخضراء، المستخدم بكثرة في المطابخ العالمية داخل الفنادق
